Baltymų dieta svorio metimui: meniu, taisyklės ir receptai

baltyminis maistas dietai

Baltymai yra pagrindinis raumenų audinio statybininkas, daugelio organizmo procesų dalyvis, jo pagrindinė dalis gaunama iš maisto, kuriame gausu baltymų. Baltymų trūkumas turi skaudžių pasekmių - sumažėja imunitetas, darbingumas ir atmintis, sutrinka vidaus organų veikla. Baltymų perteklius yra labai retas, tačiau tai taip pat sukelia pražūtingas pasekmes organizmui. Šią dietą turėtų lydėti fizinis aktyvumas, o valgiaraštyje, be baltymų, turėtų būti riebalų ir angliavandenių, tačiau nedideliais kiekiais. Dietos rezultatas pasiekiamas dėl to, kad į organizmą patenka pakankamas kiekis baltymų, kurie kartu su fizine veikla stiprina ir kaupia raumenų audinius, prarandama riebalų masė.

Norėdami laikytis šios dietos, būtinai pasitarkite su savo gydytoju, ji draudžiama sergant kepenų, inkstų ir širdies ligomis, taip pat nėštumo metu.

Pagrindinės baltymų dietos taisyklės

  • kiekvienas valgis yra baltymai kartu su kitais maisto produktais;
  • visas maistas turėtų būti gaminamas be riebalų, jūsų riebalų norma per dieną yra 30 gramų, tai yra 1 - 2 šaukštai. l. aliejai kaip salotų padažas;
  • iki 14 val. leidžiama valgyti kompleksinius angliavandenius grūdų pavidalu (ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai) 4 - 6 valg. l. ;
  • galite naudoti daržoves, kuriose nėra krakmolo (arba su minimaliu jo kiekiu) - agurkus, pomidorus, cukinijas, kopūstus ir salotas;
  • iš vaisių pirmenybę teikite citrusiniams ar nesaldintiems obuoliams (1 - 2 per dieną);
  • gerkite daug vandens (1 - 2 litrai per dieną);
  • valgyti reikia 4 - 6 kartus per dieną, maždaug kas 3 valandas;
  • kaip prieskonius naudokite žoleles, citrinos sultis, sojų padažą, balzamiko actą, česnaką;
  • laikydamiesi dietos, nevartokite alkoholio ir saldumynų;
  • laikykitės baltymų lentelės maisto produktuose;
  • dietos trukmė yra ne daugiau kaip 2 savaitės.

Baltymų dietos meniu lieknėjimui

baltymų turintis maistas dietai

Kiekviename valgyje turėtų būti vienas iš šių produktų ir keletas kitų patiekalų, laikantis aukščiau nurodytų taisyklių:

  1. 150 - 200 gr. tofu;
  2. 200 - 250 gr. neriebus varškės sūris;
  3. 4 - 6 kiaušinių baltymai;
  4. 150 - 300 gr. jūros gėrybės;
  5. 150 - 200 gr. liesa žuvis;
  6. 150 - 200 gr. vištienos krūtinėlė be odos;
  7. 100 gjautiena arba veršiena;
  8. Baltymų kokteilis - tai atskiras valgis be priedų.

Meniu sudarymo pavyzdys

  • Pusryčiai:4 - 5 kiaušinių baltymai, kepami su špinatais, avižiniais dribsniais (100 gr. ) Su cinamonu, arbata ar kava be cukraus ir pieno.
  • Pietūs:150 gvištienos krūtinėlė (ar garinta), 100 gr. rauginti kopūstai.
  • Vakarienė:sriuba su daržovėmis ir 100 gr. mėsa.
  • Popietės užkandis:200 gr. varškės ir kepto obuolio.
  • Vakarienė:200 gr. plikytos liesos žuvies ir 60 gr. pupelės.

Išgerkite stiklinę kefyro prieš miegą.

Baltymų dietos receptai

moteris ruošia valgį baltymų dietai

Dietos metu būtina sumažinti angliavandenių ir riebalų vartojimą, kad jūsų meniu nebūtų nuobodus, siūlome keletą baltymingų patiekalų receptų.

  • Baltymų salotos.Išvirkite minkštus kiaušinius, įpilkite vištienos krūtinėlės ir kalmarų.
  • Omletas su pomidorais.Nulupkite pomidorus (tam galite panardinti į verdantį vandenį), supjaustykite, padėkite ant keptuvės dugno ir šiek tiek troškinkite. Suplakite kiaušinius ir užpilkite pomidorus. Po 5 - 7 minučių galite išimti iš viryklės.
  • Mėsos kukulių sriuba.Išvirkite sultinį ant vištienos kaulo, susukite vištienos krūtinėlės mėsą į mėsmalę, iš jos pagaminkite kukulius ir supilkite juos į verdantį sultinį. Tada į vandenį suberkite šparagines pupeles, truputį paprikų ir žolelių.
  • Graikiškos salotos su krevetėmis.Paruoškite 300 gr. krevetės, 150 gr. vyšninis pomidoras, 1 agurkas, pusė krūvos salotų, 50 gr. feta, 1 paprika, pora alyvuogių. Išvirkite krevetes, supjaustykite visus ingredientus, pagal skonį naudokite alyvuogių aliejų, pipirus ir česnaką.
  • Įdaryti kalmarai.Įdėkite 2 kalmarų skerdenas į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes. Smulkiai supjaustykite kiaušinius, grybus, neriebų sūrį ir žoleles. Kepkite įdaro ingredientus be aliejaus ir pagardinkite natūraliu sojų padažu. Įdarykite kalmarus ir kepkite porą minučių keptuvėje.
  • Sultinys su kiaušinių makaronais.Išmuškite 3 kiaušinius ir apkepkite plonus blynelius. Išvirkite vištienos kaulų sultinį. Blynus supjaustykite plonais makaronais ir prieš valgį sumaišykite su sultiniu.
  • Varškės omletas.Kruopščiai sumaišykite 2 kiaušinių baltymus su neriebia varške (100 g), vandeniu, žolelėmis ir prieskoniais. Dėkite į keptuvę ir kepkite orkaitėje.
  • Desertas iš varškės.Sumaišykite skystą neriebų varškės sūrį su apelsinų ir obuolių skiltelėmis, tada plakite mikseriu, suberkite į formeles ir padėkite į šaldiklį. Užšalęs desertas atrodo kaip ledai.
  • Vištienos filė kefyre.Supjaustykite 100 gr. vištienos filė ir sumaišykite su druska, pipirais, žolelėmis. Sumaišykite 50 ml. kefyras, 50 ml. vandens ir užpilkite filė. Laikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas. Tada įdėkite jį į karštą keptuvę ir troškinkite 5 minutes iš kiekvienos pusės.
  • Vištienos julienne su grybais.Virkite vištienos filė ir supjaustykite kubeliais, troškinkite grybus su svogūnais. Į formeles suberkite vištieną, grybus ir užpilkite padažu (50 ml. Kefyro ir 2 šaukštai. L. Vandens). Viršuje galite pabarstyti varškę ir kepti orkaitėje 10 minučių.
  • Daržovių troškinys su vištiena.Troškinkite vištienos filė gabalėlius su svogūnais, po kelių minučių į juos įpilkite susmulkintų kopūstų ir vandens, jei reikia. Susmulkinkite nuluptus pomidorus, paprikas ir šparagines pupeles, po 10 minučių uždėkite juos ant kopūstų su vištiena. Troškinkite 20–30 minučių.
  • Mėsos kotletai su sūriu.Paimkite vištieną ir maltą jautieną 1: 1 ir sumaišykite su 1 kiaušiniu. Suformuokite paplotėlius ir padėkite ant kepimo popieriaus ar folijos, į pyragėlių vidurį įdėkite nedidelį sūrio gabalėlį. Palikite orkaitėje 40 minučių.
  • Žuvis lenkų kalba.Išvirkite žuvį ir padalykite į mažus (2 - 3 cm) gabalėlius be kaulų. Įdėkite juos į puodą ir uždenkite žuvies sultiniais, kad paslėptų žuvies gabaliukus. Įdėkite šiek tiek prieskonių ir įtrinkite 1 kiaušinį ir 2 kiaušinių baltymus. Troškinkite 5–7 minutes ant silpnos ugnies uždarę dangtį.